ERYNGIUM

Todas las especies de este género son excelentes para flor seca. Se cultivan fundamentalmente por su follaje decorativo parecido a los cardos de hojas matizadas, coriáceas y pinchosas. Produce numerosas cabezuelas esféricas de flores azul plateado. El consumo mayoritario es como flor seca pero actualmente está aumentando su consumo en fresco.

Familia: Umbelliferae.
Tipo: Vivaz. Cultivo a pleno sol.
Época de siembra: Octubre a Febrero. Es una germinadora fría (ver pág 4)
Época de floración: Mayo a Septiembre. Necesita pasar frío para que se produzca la inducción floral.
Semillas/gr.: 240. Hacen falta 3000/s. para 1000 plantas.
Consejos: Requiere suelos con bajo contenido en nutrientes y pH 7. Colocar unas 25 plantas por m2. Para fresco cosechar a pleno sol cuando la mayoría de las flores están abiertas, para secar hay que cosechar cuando comienzan a abrir. Secar en condiciones de alta luminosidad.

Variedad:

ALPINUM ‘SUPERBUM’ , variedad de flores extra grandes, azul oscuro. Altura 75 cm.